Ricetta del Sabato (10 Apr)

LINGUINE AL SUGO DI ACCIUGHE  (4 persone) Ingredienti : Linguine 350 g , Acciughe fresche 500 g , Polpa di pomodoro 400 g , Vino bianco secco 1/2 bicchiere , 1 cipolla , 1 carota , 1 costola di sedano , 1 spicchio di aglio , Olio di oliva , Prezzemolo , Sale e pepe [...]

Ricetta di Pasquetta (5 Apr)

MANZO ALLA BIRRA GUINNESS  (4 persone) Ingredienti : 800 gr di manzo per spezzatino (ottimo lo scamone) ,  1bottiglietta di birra Guinness , 6 carote , 2 grosse cipolle , 2 cucchiai di farina , 30 gr di strutto , sale . Preparazione : Tagliate la carne a bocconi e rotolateli nella farina. Sbucciate le [...]

Ricetta della Domenica (4 Apr)

AGNELLO ALLA DIAVOLA  (4 persone) Ingredienti : 1 Kg di agnello , 4 cucchiai di olio d’oliva , aglio , sale , rosmarino , 125 ml di vino bianco , peperoncino in polvere , 2 foglie d’alloro. Preparazione : Tagliare a pezzi di media grandezza la carne d’agnello. Farla rosolare in padella con un soffritto [...]

Ricetta del Sabato (3 Apr)

MACCHERONCINI ALLA CREMA DI TONNO  (4 persone) Ingredienti : 400 g di maccheroncini rigati , 300 g di pomodori perini , 1 cipolla , 4 filetti d’acciuga sott’olio , olio d’oliva , 200 g di tonno sott’olio , 1/2 bicchiere di vino bianco , 1 manciata di erba cipollina , sale , pepe . Preparazione [...]

Ricetta del Sabato (27 Mar)

SPAGHETTI AI GAMBERETTI   (4 persone ) Ingredienti :  4 cucchiai di olio extravergine d’oliva , aglio , sale , 20 ml di vino bianco , 10 g di prezzemolo , 320 g di spaghetti , 0.5 cucchiai di concentrato di pomodoro , 400 g di gamberetti . Preparazione : Lavate i gamberetti, privateli del guscio [...]

Ricetta della domenica 14 Marzo

LA COTOLETTA ALLA MILANESE : Ingredienti : 4 costolette di vitello , 100g di burro , 2 foglie di salvia , 2 uova , pane secco grattuggiato , sale. Preparazione : Le costolette di vitello vanno battute con il pestacarne  fino ad arrivare ad avere uno spessore uguale a quello dell’osso. Sbattere le uova in [...]